Loại củ vừa cay vừa đắng được coi là loại rau đắt nhất ở vùng nông thôn, có gía lên đến 2 triệu đồng/kg, nhưng không phải ngẫu nhiên mà chúng lại có giá bán trên trời như vậy.

 Loại củ này có tên là củ cải ngựa Nhật Bản, hay còn có tên gọi khác được nhiều người biết đến hơn là Wasabi. Rễ của cây wasabi rất giống rễ của cây diếp ngồng mà chúng ta hay ăn, lá của wasabi có hình tròn. Ở những củ wasabi trưởng thành còn có những bông hoa nhỏ như hoa cải chíp và wasabi còn được dùng để làm thuốc.

Wasabi

Được dùng làm gia vị rễ của wasabi có vị cay cực mạnh, vị cay của wasabi giống vị cay của mù tạt hơn là vị cay của capsaisin trong ớt, và đặc biệt vị cay này kích thích lên mũi chứ không tác động lên lưỡi.

Hiện tại, rễ của wasabi được bán với giá 600 nhân dân tệ một cân (tương đương với 2 triệu đồng/kg). Sở dĩ wasabi có giá bán đắt như vậy bởi wasabi không chỉ dùng làm gia vị thông thường, wasabi có thể ngăn ngừa ung thư. Đối với trẻ nhỏ, wasabi giúp ngăn ngừa sâu răng. Ngoài ra, wasabi có lợi trong việc thúc đẩy tiêu hóa, thúc đẩy lưu thông máu và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Tớt cho tất cả các lứa tuổi.

Wasabi vừa cay vừa đắng

Vì những lợi ích và giá trị của chúng mang lại, rất nhiều hộ dân ở các vùng nông thôn đã tiến hành trồng trồng và sản xuất wasabi.

Wasibi là một giống cây trồng đem lại hiệu quả kinh tế cao, đồng thời cũng là cây gia vị, cây thuốc quý, nên người dân có thể mở rộng và phát triển trồng wasabi để cải thiện đời sống và phát triển kinh tế.

Tư vấn nhà nông (Nguồn:Tham khảo)